Meşhur Ciğerci Apo

12 Comments

Son Keşfim, daha doğrusu Baba’mın keşfettiği mekanlardan birisi Ciğerci Apo. İskitler sanayinin içerisinde, ufacık bir kulubeden ibaret. Sadece Arnavut ciğeri yapıp, çok taze ekmeğin arasında servis yapıyor. Başka hiçbirsey satmıyor. Bir tepsi ciğer öğlen 12’de geliyor. Bitince de mekan kapanıyor. Öğlen 2’ye doğru gitmeye kalkarsanız, tükenmiş olabilir.

Gelelim Ciğer’e…normal Arnavut ciğerine göre, daha ufak dilimlenmiş, yağlı ve ılık ciğer parçacıkları taze ekmekle mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor. Siz yerken, ekmek de ciğerin yağını çekmeye devam ediyor ; sonlarına geldiğinizde ekmek , domatesinde suyuyla iyice yumuşamış oluyor. Bu sayede en tatlı giden yeri, sonu oluyor ve bir tane daha sipariş ediyorsunuz 🙂 .

İçecek olarak ayran’dan başka bişey ben görmedim. Zaten Ciğerin yanında da ayran içilir değil mi ? 🙂 . İskitlere yolunuz düşerse mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Hatta denemek için yolunuzu düşürün..

Not: Mekanı test etmesi için Oburcan’a da şimdi yolluyorum. 🙂